AOF opère dans 15 zones de santé, y compris celles touchées par les conflits aigus avec un accès difficile. AOF s’engage à améliorer les conditions de vie des populations en fournissant des services de santé de qualité, en luttant contre la malnutrition et en travaillant pour éradiquer la pauvreté. En collaboration avec les communautés locales, les autorités sanitaires et d'autres partenaires, des projets et des programmes sont mis en œuvre pour renforcer le système de santé, fournir des services médicaux essentiels et renforcer le paquet de la communication sociale et changement de comportement. AOF ne reste pas indifférente face à la problématique de la malnutrition qui entrave le bien être des enfants, des femmes enceintes et allaitantes et des communautés en général. Les équipes AOF se mobilisent jour et nuit, pour apporter pour apporter des réponses afin de stopper ce phénomène ainsi espérer à une génération forte et florissante. Ainsi, AOF s’est engagée résolument à assurer une prise en charge holistique des cas déjà dans le tableau de la malnutrition et surtout accentuer les mesures de prévention en renforcant les approches de l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant(ANJE) que ça soit dans le contexte d’urgence que dans le contexte de stabilité.